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柯方向第(试行),5种两件对一个人的设置[10] [关东明天更容易邮资] (小さい魚でお試し)5種類2枚づつ10枚セット【送料込み】【あす楽対応関東】【 干物 セット 】《ダンボール梱包》【smtb-t】 (加工品_干货)
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VIP服务:商品编号:2235622
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セット名称 5種類2枚づつ10枚セット 詰め合わせ内容 上真あじ2枚、真あじ醤油干し2枚、さんま塩干し2枚、かます2枚、金目鯛(1枚120g以下)2枚梱包はダンボール梱包のみです。 原材料 真あじ(国産)、金目鯛(国産)、かます(国産)、さんま(国産)、塩、醤油干しの場合→醤油、砂糖、ゴマ 賞味期限 到着より2週間 保存方法 冷凍それぞれ冷凍し、ビニール袋に個包装して出荷します。 ↓当店のお届けは早いのが自慢! 【検索キーワード】 【あす楽対応東北】(青森岩手秋田山形宮城福島)  【あす楽対応関東】(東京神奈川千葉埼玉群馬栃木茨城)  【あす楽対応甲信越】(新潟山梨長野)  【あす楽対応北陸】(石川富山福井)  【あす楽対応東海】(愛知岐阜静岡三重)  【あす楽対応近畿】(大阪兵庫京都奈良和歌山滋賀)  【あす楽対応中国】(広島岡山鳥取島根山口)  【あす楽対応四国】(香川徳島愛媛高知)、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パセント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよく洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温湿度風などの条件によって違いますが、だいたい23時間で干しあがります。ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタであると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。開店17年目突入記念特別企画! 初めての方に、手軽に当店のお味をお試しいただきたいと、5種類の干物を2枚づつ入れたセットを作りました。いろいろ説明したい”こだわり”はございますが、それはさておき、まずは、お召し上がり下さい。送料もかかりません。 店長土屋です。「論より証拠、まずは昔ながらの製法による干物をお試し下さい」



セット名称 5種類2枚づつ10枚セット 詰め合わせ内容 上真あじ2枚、真あじ醤油干し2枚、さんま塩干し2枚、かます2枚、金目鯛(1枚120g以下)2枚梱包はダンボール梱包のみです。 原材料 真あじ(国産)、金目鯛(国産)、かます(国産)、さんま(国産)、塩、醤油干しの場合→醤油、砂糖、ゴマ 賞味期限 到着より2週間 保存方法 冷凍それぞれ冷凍し、ビニール袋に個包装して出荷します。 ↓当店のお届けは早いのが自慢! 【検索キーワード】 【あす楽対応東北】(青森岩手秋田山形宮城福島)  【あす楽対応関東】(東京神奈川千葉埼玉群馬栃木茨城)  【あす楽対応甲信越】(新潟山梨長野)  【あす楽対応北陸】(石川富山福井)  【あす楽対応東海】(愛知岐阜静岡三重)  【あす楽対応近畿】(大阪兵庫京都奈良和歌山滋賀)  【あす楽対応中国】(広島岡山鳥取島根山口)  【あす楽対応四国】(香川徳島愛媛高知)、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パセント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよく洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温湿度風などの条件によって違いますが、だいたい23時間で干しあがります。ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタであると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。開店17年目突入記念特別企画! 初めての方に、手軽に当店のお味をお試しいただきたいと、5種類の干物を2枚づつ入れたセットを作りました。いろいろ説明したい”こだわり”はございますが、それはさておき、まずは、お召し上がり下さい。送料もかかりません。 店長土屋です。「論より証拠、まずは昔ながらの製法による干物をお試し下さい」

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