堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 ペティ150mm(5.90inch) 14004 SakaiTakayuki

商品名14004 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 ペティ150mm(5.90inch)[sid496]かんたんな説明- 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。- 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。- 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。- 女性の方に扱いやすいペティーナイフになります。- 果物や野菜の皮を剥くことの多い方にピッタリです。- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。商品説明ニッケル ダマスカス鋼63層に高硬度の特殊ステンレス鋼を割り込ませた優美で気品ある包丁です。ダマスカス鋼とはステンレスとニッケルを交互に重ね合わせて製造された特殊鋼です。優美な波紋が特徴で高級カスタムナイフにも使用されています。サビに強く切れ味鋭いモリブデン鋼を新材に使用した美しい包丁です。業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。美しいだけではなく抜群の切れ味を発揮します。商品構成14004 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 ペティ150mm(5.90inch)[pid576]Quantity:1商品内容の説明ItemDescription14004 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 ペティ150mm(5.90inch)[pid576]- 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。- 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。- 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。- 女性の方に扱いやすいペティーナイフになります。- 果物や野菜の皮を剥くことの多い方にピッタリです。- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。ニッケル ダマスカス鋼63層に高硬度の特殊ステンレス鋼を割り込ませた優美で気品ある包丁です。ダマスカス鋼とはステンレスとニッケルを交互に重ね合わせて製造された特殊鋼です。優美な波紋が特徴で高級カスタムナイフにも使用されています。サビに強く切れ味鋭いモリブデン鋼を新材に使用した美しい包丁です。業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。美しいだけではなく抜群の切れ味を発揮します。Tagペティナイフ: (Feature) 【ペティ】はフランス語で【小さい】という意味です。PettyKnifeは西洋包丁を小さくしたような形をしている。女性が最初に買う包丁に最適。 果物や野菜の皮むきや飾りきりなどの細かい作業をする時に使われる小さい包丁。 形は牛刀（西洋包丁）を小さくしたような形をしている。サイズの大きな三徳包丁や牛刀がよく使われ、あまり使われることのない包丁である場合が多い。しかし小さくても、基本的には牛刀と同じなので、大体のものが切れる。使い方によっては、牛刀や三徳包丁などよりも使う場面が多い包丁である。Tag堺孝行: (Brand) 堺刃物は600年の歴史を持ちます。伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁ブランドです。 600年もの永い歴史に培われてきた堺打刃物。職人達の確かな技術によって生み出される堺の刃物は最高クラスの 品質と切れ味を誇り今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在です。 昭和57年には国の伝統的工芸品にも指定され、機械化が進む中で手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。 その伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りたい。そんな熱意と希望のブランドが堺孝行です。 創業者の理念は 朝には希望に起き、昼には努力に生き、夜には感謝と反省に眠る。Tagダマスカス: (Feature) その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。その憧れのダマスカス鋼のようなものでつくったのがダマスカスです。 ダマスカス鋼の名の由来は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 現在は異種の金属を積層鍛造して模様を浮かび上がらせた鋼材もダマスカス鋼と呼ばれている。 その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。 その圧倒的な切れ味、錆びにくさ、しなやかさは独特の縞模様が形成される製造過程に理由があることが現代の研究から分かっています。 これらの技術は現在では完全には再現することができません。 現在はこの縞模様を再現する為に、異種の鋼材を重ねて折り返し鍛練することによって生み出しています。 その美しさはもちろん切れ味も抜群です。 包丁としての性能と美しさを兼ね備えるのがダマスカス鋼を用いた包丁です。Tag堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 : (Brand) 堺孝行のダマスカス包丁の高級グレードです。 サビに強く切れ味の鋭いモリブデン鋼を心材にした美しい包丁シリーズです。