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包丁 牛刀 240mm 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 日本製 和牛刀
综合评价(5.0)
青紙スーパーが最高峰の切れ味を提供します。
堺孝行 黒槌目 青紙スーパー 和牛刀 240mm 欅柄黒槌目がクールで実用性を備え、鍛冶屋の職人さんたちから一番切れるという評価を得ている青紙スーパーが使用されています。ステンレスで心材の青紙スーパーが挟まれているため、錆びるのは心材だけでメンテナンスも楽です。牛刀■刃渡り: 240mm ■全長：391mm ■刃副：48mm ■重量：168g ■峰厚：２mm■柄：欅■口輪：積層強化木■心材：青紙スーパー■側材：ステンレス この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。 心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。 切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 板厚が2ｍｍと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。
商品详细
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
堺孝行 黒槌目 青紙スーパー 和牛刀 240mm 欅柄黒槌目がクールで実用性を備え、鍛冶屋の職人さんたちから一番切れるという評価を得ている青紙スーパーが使用されています。ステンレスで心材の青紙スーパーが挟まれているため、錆びるのは心材だけでメンテナンスも楽です。牛刀■刃渡り: 240mm ■全長：391mm ■刃副：48mm ■重量：168g ■峰厚：２mm■柄：欅■口輪：積層強化木■心材：青紙スーパー■側材：ステンレス この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。 心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。 切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 板厚が2ｍｍと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
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